4月17日（月） 我が家ではあまり鰹節を使わない。理由は簡単で、鰹節が「節」しかなく、わざわざ削らないといけないからだ。 削りたての鰹節の風味は別格ではあるが、面倒がゆえにあまり使わず、年単位で時間が経過するとパリパリひび割れになってきてどんど…